“Mitä tummempi paahto, sen parempi” – Löfbergsin uusi Head of OOH haluaa ravistella toimintatapoja ja vahvistaa suomalaista kahvikulttuuria
Löfbergsin uusi Head of OOH (Out of Home) Sanna Mäkinen tuli elintarvikealalle puhtaan sattuman kautta. Vuonna 2001 alkanut työpäivä tukkuliikkeen puhelinmyynnissä johti yli kahteen vuosikymmeneen erilaisten myynnin roolien parissa elintarvike- ja tukkualalla.
– On inspiroivaa, että Löfbergsillä saan yhdistää sekä tukun että loppuasiakkaat. Ja kansainvälisyys Löfbergsin organisaatiossa tuo työhön oman energiansa, Sanna sanoo.
Kattava työkokemus näkyy ennen kaikkea tavassa johtaa OOH-kategoriaa.
– Kun on toiminut eri tehtävissä myynnin kentällä, pystyy kysymään kriittisesti: onko tämä ainoa tapa hoitaa homma? Haluan rohkaista luovuuteen ja ravistella toimintatapoja, Sanna kertoo.
Mäkinen aloitti Löfbergsillä lokakuussa 2025. Ensimmäiset kuukaudet menivät perehtymisen lisäksi arjen sujuvoittamiseen ja tiimin työn helpottamiseen.
– Halusin varmistaa, että tiimillä on enemmän aikaa asiakkaille ja kehitystyölle, kun hallinnolliset prosessit ovat kunnossa, Sanna kertoo.
– Meillä on täällä Suomessa niin kentällä kuin toimiston puolella vahva ja osaava tiimi, joka tulee myös minua ammattitaidollaan. Kun tähän yhtälöön lisätään vielä nykyasiakkaidemme vahva verkosto ja hyvä yhteistyö, meillä on kaikki mahdollisuudet menestyä yhdessä.
OOH tukee koko Löfbergsin kasvua – ja vastaa kuluttajakäyttäytymisen muutoksiin
OOH on ollut Löfbergsin tarinan alku Suomessa, ja sen rooli on edelleen ratkaiseva. Tuotteet ovat ensiluokkaisia, tiimi osaava ja vastuullisuus näkyy koko arvoketjussa – pavusta kuppiin.
– Moni asiakas on valveutunut, mutta meidän tehtävämme on myös proaktiivisesti kouluttaa ja avata vastuullisuuden eri näkökulmia sekä kuluttajille että yritysasiakkaille.
– Suomalaiset tunnistavat Löfbergsin jo hyvin, ja me olemme vahvoja tummapaahtoisen kahvin markkinassa. OOH tukee hyvin vähittäiskaupan kasvua – samoin kuin vähittäiskaupan menestys tukee OOH-toimintaamme. On meidän kaikkien etu, että Löfbergsin brändi ja tuotteet ovat asiakkaille tuttuja riippumatta siitä, missä kahvi kohdataan.
Kuluttajakäyttäytyminen muuttuu erityisesti nuorten keskuudessa: kylmäkahvit, makukahvit ja ”kahviannokset”, joissa on juoman lisäksi esimerkiksi vaahtoja, siirappeja, pähkinärouhetta ym. kasvavat voimakkaasti. Tummapaahdon osuus kasvaa edelleen, ja Löfbergsille on tärkeää saada myös vaalean paahdon ystävät uskaltautumaan tummalle puolelle – sieltä kun ei usein ole paluuta.
Asiakkaat toivovat hands-on palvelua
OOH-asiakkaiden odotukset ovat selkeät: kahvitoimittajalta halutaan konkreettista, läsnä olevaa tukea. Tämä voi tarkoittaa esimerkiksi kahvikoneiden säätöjen tarkistamista, palvelutason yhdenmukaistamista, henkilökunnan kouluttamista tai hävikin minimointiin liittyvää sparrausta.
– Asiakkaat haluavat hands-on palvelua. Teemme asiakkaillemme laadunvalvontaa, käymme toimipisteissä paikan päällä ja raportoimme havainnot. Erityisesti ketjuasiakkaille tämä on tärkeää, Sanna kertoo. – On sekä vastuullista että kustannustehokasta ja liiketoiminnan kannalta tärkeää, että asiakkaamme saavat Löfbergsin kahvituotteista kaiken hyödyn irti niin taloudellisesti kuin elämyksellisesti.
Foodservice-alalla henkilökunnan vaihtuvuus tekee koulutustarpeesta jatkuvaa.
– Autamme asiakkaitamme pitämään kahvikokemuksen tasaisena ja kustannukset hallinnassa. Voimme helpottaa arjen sujuvuutta kahvipisteitä järjestämällä. Autamme asiakkaitamme myös esimerkiksi sopivien makuparien etsinnässä peilaten ravintolan muuhun tarjontaan. Arvolupauksemme mukaisesti tavoitteemme on olla ensimmäisenä mielessä kahvin mausta ja osaamisesta puhuttaessa. Se on vahvuutemme.
Katse tulevaisuuteen: ketteryyttä ja kasvua uusilla alueilla
Tulevaisuuden kehityksessä Sanna ei näe yhtä suurta muutosta, vaan jatkuvaa, pitkäjänteistä etenemistä nykyisellä polulla.
– Jatkamme suomalaisille sopivien tuotteiden kehittämistä ja laajennamme yhteistyötä kansainvälisen organisaation hartiavoimin. Tällä hetkellä tavoittelemme jalansijaa myös julkishallinnon puolella. Meillä on jo tullut tuotteita, jotka sopivat myös ruokapalveluiden hankintakenttään eli pitkän tähtäimen tavoitteenamme on toimia haastajana myös sillä puolella. Löfbergs on tarpeeksi iso skaalaetuihin, mutta tarpeeksi pieni siihen, että voimme tehdä myös jotain uniikkia ja räätälöityä asiakaskentän tarpeisiin. Uskon että vahva kasvumme Suomessa johtuu siitä, että vaikka Löfbergs on ruotsalainen paahtimo, meille on aina ollut selkeää, että haluamme palvella Suomessa suomalaista makumaailmaa ja paikallista kahvikulttuuria, Sanna korostaa.
Inspiraatiota tuo mahdollisuus kehittää alaa yhdessä asiakkaiden kanssa trendeihin ja asiakaskysyntään vastaten – rohkeasti, luovasti ja vastuullisesti.
No, entä Head of OOH:in oma suosikkikahvi ja mieluisin kahvihetki?
– Mitä tummempi paahto, sen parempi. Aamu alkaa lattella ja päivä jatkuu lattella. Nyt yritän opetella kauramaidon makuun. Paras kahvihetki taitaa löytyä Pariisin kaduilta, paahteinen espressopohjainen café latte kädessä ihmisvilinää katsellen.
Sanna Mäkinen
Head of OoH
+358 457201277
sanna.makinen@lofbergs.se