1. Koti
    2. »
  2. Inspiroidu
    3. »
  3. Reseptit
    4. »
  4. Kaikki
    5. »
  5. Mokkapalamuffinssit

Mokkapalamuffinssit

Mokkapalojen uusi twist on suklaiset muffinssit, joita koristaa mokkapalakuorrute.

Ainekset

200g maitosuklaata 

150g voita

1 dl sokeria 

2 munaa 

3 1/2 dl vehnäjauhoja 

2 tl leivinjauhetta 

2 1/2 rkl kaakaojauhetta 

1 1/2 dl maitoa

KUORRUTE:

100 g voita

2 rkl kaakaojauhetta

3 rkl vahvaa kahvia (Löfbergs Kharisma)

3,5-4 dl tomusokeria

Koristeluun nonparelleja

Valmistus

  1. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen vaahdon joukkoon vatkaten.
  2. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa.
  3. Rouhi puolet suklaalevystä ja lisää suklaarouhe taikinaan.
  4. Laita paperiset vuoat muffinssipeltiin ja laita taikinaa 1/2 väliin vuokaan. Laita jokaiseen yksi suklaapala ja peitä vielä lusikallisella taikinaa.
  5. Paista 225 asteessa 12-14 minuuttia. Anna jäähtyä.
  6. Valmista kuorrute. Notkista voi huoneenlämmössä ollut voi vatkaimella muutaman minuutin ajan.
  7. Lisää tomusokeri ja jäähtynyt, haalea kahvi vuorotellen voihin pienissä erissä samalla vatkaten.
  8. Lisää kaakaojauhe vatkaten.
  9. Pursota kuorrute muffinssien päälle ja koristele nonparelleilla.

Maista myös näitä: