Arabialainen kahvi
Tässä reseptissä käytetään perinteikästä kahvin keittämismenetelmää, joka on peräisin Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan alueilta. Kuumentamalla kahvi useaan otteeseen saadaan sen kaikki vivahteet ja makuaromit houkuteltua esiin. Ja jos olet joskus halunnut kokeilla kahvinpuruista ennustamista, katsele kuppisi pohjalle kahvinautinnon jälkeen!
Tee näin:
- Keitä sokerliuosta pienessä kattilassa.
- Kaada joukkoon kahvi ja kardemumma ja sekoita, kunnes kahvi alkaa kiehua.
- Kun kahvin purut nousevat pintaan, ota kattila pois liedeltä. Toista tämä kaksi kertaa.
- Kaada kahvi kuppeihin ja tarjoile.
- Anna kahvin valua kupin pohjalle ennen juomista.
